Morango do amor na travessa: aprenda a preparar versão mais fácil do doce
Com a febre do morango do amor, a confeiteira Vanilda Viçoso, do Paraná, preparou uma versão mais fácil – e tão saborosa quanto: o morango do amor na travessa.
A receita, que rende 1,5 quilos, leva geleia simples, que pode ser feita em casa com morango, açúcar e um pouco de limão. Quem preferir, pode comprar a geleia pronta, que é encontrada com facilidade nos mercados.
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Conforme a confeiteira, ela acrescentou o ingrediente por conta própria, o que deu um sabor especial para a sobremesa. A preparação do doce é feita em etapas.
Confira o passo a passo abaixo:
Confeiteira elaborou morango do amor na travessa
Reprodução/Caminhos do Campo
Ingredientes (sobremesa):
2 caixas de leite condensado
2 caixas de creme de leite
3 colheres (sopa) de leite em pó
1 colher de manteiga sem sal
Ingredientes para a calda:
2 xícaras de açúcar refinado
½ xícara de água
2 colheres de vinagre de álcool
Corante alimentício vermelho (a gosto)
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Modo de preparo da calda:
Misture os ingredientes na panela antes de ir ao fogo. Leve ao fogo e deixe cozinhar por cerca de 15 a 20 minutos.
Para conferir o ponto há duas maneiras: com um termômetro digital. A temperatura deve estar entre 140 e 145º. Ou, pingando a calda em um copo de água, se endurecer, está no ponto correto.
Modo de preparo da sobremesa:
Deixe o brigadeiro esfriar. Vanilda conta que é melhor morno porque se não, pode cozinhar o morango.
Na travessa, comece com uma camada de brigadeiro. Acrescente a geleia, os morangos e mais uma camada de brigadeiro.
Por fim, acrescente a calda de caramelo por cima.
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